Ik ben maar eens gaan kijken of het werkte als ik gewoon de data bij mijn bestandbeheer wiste (ik had al een handmatige installatie geprobeerd). Het was immers niet overschrijfbaar. Ik had er veel eerder aan moeten denken, maar oké. En toen heb ik ze gewoon opnieuw geïnstalleerd. Alles draait nu als een zonnetje!
Het is me nog een raadsel waarom dat stukje code verwijderd was. Dat weet ik nog steeds niet, had ook niets met de plugins te maken. Ik gok dat dat ook gewoon met de server te maken heeft. Mijn contactformulier wat het plotseling ook niet meer deed, deed het ook weer.
Ik heb er ook helemaal nooit aan gedacht dat de oorzaak ook nog wel eens de server zou kunnen zijn.