Submenu

Custom link invoegen en dan als url adres # doen, die linkt dan nergens heen

Nee dat hoeft niet.
Zoals je op de volgende afbeelding kan zien staat er links
http://codex.wordpress.org/File:appearance-menus.png

als je daar op klikt klapt er een aantal opties uit waar je ook de url kan invullen. als je daar enkel en alleen # invult linkt het item niet naar een andere pagina. Als er http:// voor staat moet je dat wel verwijderen. Je kan daar ook de titel plaatsen die in het menu getoond moet worden.